中秋佳節與親朋好友團圓賞月，聚餐、烤肉要注意胰臟炎的最愛，如:高油脂食物、啤酒、辛辣食物、文旦，小心過量讓胰臟炎找上你。 30多歲男烤肉又喝酒 急性胰臟炎險喪命 30多歲的上班族王先生，有高血脂但沒有服藥控制，因為中秋佳節將近和朋友一起烤肉、喝啤酒，隔天出現上腹痛、腹部脹氣，甚至痛到後背，王先生以為是吃壞肚子，去藥局買胃藥服用，但症狀依然沒有改善，最後到急診求助，抽血發現胰臟指數─血清脂肪酶（lipase）和澱粉酶（amlyse）大於正常值的3倍，三酸甘油酯（TG）是正常值的5倍，安排腹部電腦斷層檢查後，被診斷為急性胰臟炎，醫師表示，還好來得早，發炎的情況才沒有往更深的發展。 重度胰臟炎17%死亡率 切勿大吃大喝 急性胰臟炎最常見的主訴是腹痛，尤其是上腹部，會持續且強烈的疼痛，常常須用到嗎啡類止痛劑才能緩解，林新醫院胃腸肝膽科廖重慶醫師表示，「很多人知道胰臟炎和酗酒有關，但還有許多原因亦會導致它的發生，飲酒和吃高油脂食物會造成血脂升高，刺激胰臟分泌酵素，一旦大量刺激會引發胰臟急性發炎」，其中有15%到25%會重度發炎合併全身性併發症，出現急性呼吸窘迫、多重器官衰竭等症狀，平均約有17%的死亡率。 早期發現早期治療 注意飲食預防胰臟發炎 大部分的急性胰臟炎病人經治療後症狀通常2~3天內改善，一週內大多可以痊癒，故若有急性胰臟炎的症狀，應儘速就醫，避免留下後遺症。林新醫院胃腸肝膽科廖重慶醫師也建議，要防範急性胰臟炎，必須保持生活正常、少喝酒、注意飲食，有高血脂等慢性病的民眾應服用藥物並定期追蹤。