台灣小吃數不清，臭豆腐、蚵仔煎都是在地特色美食，而雞排更是網友票選小吃第二名，全台一天就可以賣超過25萬份，一年能夠創造60億產值，外國觀光客來台都指名一定要品嘗這雞排好滋味，就有一位日本櫻花妹吃雞排，誇張的瞪大眼睛說「喔伊西！」，一項一項的銅板美食也把台灣行銷到世界各地。 大口咬下雞排，瞪大眼睛說喔伊西，這名日本櫻花妹來台灣玩，好吃的表情全都寫在臉上。台灣人有多愛吃雞排，從數字上就可以看出來，全台光是一天就賣出超過25萬份，產值有60億，網友票選數據，台灣十大小吃，第一名是鹽酥雞，雞排排名第二，因此外國觀光客來台灣玩，也是必吃口袋名單。 雞排酥脆多汁是基本，現在還要大搞創意，像高雄就有業者，在雞排灑上大量起司，送進烤箱，就成了這道異國風味十足的披薩雞排，除了雞排，鹹酥雞攤的三角骨，現在也是炸物新寵，同樣讓人想一塊接一塊，外國旅客遊台灣，離開後總是最思念就是夜市、巷口都有的小吃，銅板美食除了滿足口腹之慾，也把台灣行銷出去。