下班後到居酒屋小酌，紓解疲勞是許多日本人的習慣，現在也在台灣上班族中發酵，就有食品業者以居酒屋為主題，舉辦料理課程，利用特別從日本進口的大豆釀造成的醬油和醬油膏，做出一系列道地的日式居酒屋料理，讓消費者在家就能輕鬆烹煮，讓家也能變成上班族最好的舒壓場所。