想要減重，過度節食未必有效！中研院研究團隊發現哺乳類動物的「耗能機制」能促進身體耗能，同時也發現過度節食會降低身體耗能效率，減重效果並不好。 研究顯示，當過度節食會抑制人體某一種蛋白質的活性，本來人體內約六到七成的熱量是用作基礎代謝，過度節食會使身體內能量少到無法負擔基礎耗能，身體就會自行啟動保護機制，抑制可以幫助消耗熱量的蛋白質活性，導致減肥效果不彰。