雲林沿海的牡蠣，進入採收季，而受到823水災影響，市場的剝殼牡蠣，每台斤飆漲到170元，帶殼牡蠣一台斤60元左右，雖然不好剝開，但是因為火烤之後就會自動掀開，反而成為中秋烤肉的搶手食材，甚至有人一次就買了15斤。 烤肉架上，牡蠣烤熟自動掀殼，肥美多汁、香味四溢，中秋烤肉帶殼牡蠣是嚐鮮的首選，雖然它又重又不好剝，但因為火烤後，殼會掀開增添不少樂趣。 沿海養殖牡蠣進入採收季，而受到823水災影響，牡蠣產量減少，加上中秋市場需求量增加，剝殼牡蠣每台斤飆漲到170元，而帶殼牡蠣一斤60元，在中秋節時成了搶手貨，顧客指定買帶殼牡蠣，蚵農也樂得不用剝殼，中秋連續假期牡蠣需求量大，蚵農小賺一筆。