您喜歡到生鮮賣場或傳統市場買熟食嗎？台灣消費者保護協會前往台南、高雄、屏東地區的連鎖大賣場、傳統市場、知名黃昏市場，隨意抽樣48家熟食送驗，結果有10樣被檢測出大腸桿菌數超標最高達37%，這些熟食有炒皇帝菜、酸菜炒脆腸、筍子、筍絲以及炒木耳等等，最主要是因為熟食在沒有保溫保新鮮的環境下，大腸桿菌因此孳生。 來到傳統市場熟食攤，買了熟食炸料，接著又來到黃昏市場，也是買熟食，台灣消保會人員在台南高雄屏東地區連鎖大賣場傳統市場，以及知名黃昏市場，隨意抽樣48家熟食送驗，結果有10樣被檢測出，大腸桿菌數超標15%~37%，這些熟食有炒皇帝菜還有酸菜炒脆腸，另外還有筍子筍絲炒木耳、鴨掌炒黃瓜毛豆雪菜、豆芽菜以及雜菜等等。 這些傳統市場以及黃昏市場的這些熟食就是一盤盤的擺放，沒有保溫保鮮的設施，以致於大腸桿菌的孳生，所以消保會建議，如果在大賣場購買熟食，最好要像這樣，熟食是放在有櫥窗，而且控溫的設備內，如果在一般市場購買的，回家最好再加熱過，才能避免吃到大腸桿菌感染的食物，造成腸胃不適而拉肚子了。