近日一名英國少女，因為速食店未盡告知義務，導致她誤食「堅果」後過敏，引發急性氣喘不幸喪命。而我國有規定，餐飲業者應該要在食品上，清楚標示可能致敏的食材。 今(11日)衛福部食藥署宣布，除了原本已實施標示的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品外，將再擴增到11項，預計在108年7月1日起施行，如下： (一)甲殼類及其製品。 (二)芒果及其製品。 (三)花生及其製品。 (四)芝麻、葵花籽及其製品。 (五)牛奶、羊奶及其製品。 (六)蛋及其製品。 (七)堅果類及其製品：包括杏仁、榛果、核桃、腰果、胡桃、巴西堅果、開心果、夏威夷豆、松子、栗子等。 (八)含麵筋蛋白之穀物及其製品：包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等。 (九)大豆及其製品。 (十)使用亞硫酸鹽類或二氧化硫等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。 (十一)鮭魚、鯖魚、鱈魚、小鱗犬牙南極魚(圓鱈)、馬舌鰈(扁鱈)等魚類及其製品。 食藥署表示，業者應在其容器或外包裝上，顯著標示「含有致過敏性內容物」名稱的醒語資訊，業者若沒有依規定，完整標示或有標示不實的情形，將依食品安全衛生管理法規定，令業者限期回收改正，並得處以新臺幣3萬元到300萬元或4萬元到400萬元罰鍰。(資料照) 相關新聞：吃速食身亡 店員沒說"含堅果"被控誤殺