國人浪費食物嚴重，據統計一年廚餘達兩百萬噸，環保署長李應元在論壇宣示、將於北中南設置三座生質能廠，把廚餘用來發電，最快明年台中就會開始運作。環保署指出，北中南三座生質能廠、將於六年內、以十八億元興建完成，估計一年、將可發電三二九二萬度，售電收入可增一億三千萬元，一年減少排碳量、達一萬七四○○噸，每年估可空出焚化垃圾處理量30萬噸。