防文旦過熟! 柚農採收呵護保濕
離中秋節還有一個月,但雲林斗六文旦已經提前採收,這讓果農很困擾,因為天氣很熱,他們擔心文旦等到中秋會熟過頭,失去風味,因此只好下重本,在倉庫裡開24小時的冷氣伺候,還要加自動噴霧、幫文旦保濕。
鐵皮倉庫,堆滿綠油油的文旦,工作人員忙著整理,抬頭看天花板上還有自動噴霧,不停灑水、冷氣和電扇也24小時不間斷狂吹,因為今年碰上閏六月,中秋節比往年晚了大約半個月,但文旦是這時採收,距離中秋還有一段時間,天氣又熱,擔心文旦放太久熟過頭,失去風味,農民只好下重本,讓文旦吹冷氣,並且加裝自動噴霧,幫文旦保濕。
業者說,倉庫裡的溫度要維持25到26度,濕度要70到80度,這樣才能讓這些文旦,撐道中秋節,還能保持鮮甜口感。
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