說到零食，大家的第一印象就是垃圾食物不健康，但最近有研究指出，其實在三餐之間適量吃點零食，而且挑對種類的話，像是堅果或蛋奶類，反而對健康有所幫助，對零食愛好者而言，可說是一大福音。 架上琳瑯滿目的零食，讓人看了食指大動，卻又擔心發胖，不過最近日本掀起了一股「健康零食」熱，強調含豐富纖維、乳酸菌等的產品紛紛出爐，讓人能夠放心購買，這看起來感覺很健康，吃起來也很有口感。 這股風潮甚至也獲得了學者背書，最近科學研究結果指出，在三餐間吃點零食其實有益健康，研究指出一天之內吃六次，包括三餐正餐，和三份零食以上的人，總攝取熱量居然遠低於，正常吃三餐家一份零食的人，而且有助於血糖平衡，但是並非吃什麼都沒關係，零食要怎麼吃才健康? 專家表示，每次零食熱量大概控制在200大卡以下，推薦能攝取蛋白質與膳食纖維的食物，專家指出，堅果類蛋奶類，黑巧克力跟水果都是不錯的選擇，只要吃得適當、不僅能填飽五臟廟，又能夠兼顧營養均衡，可以說是一舉兩得。