清明節即將來臨！台北市衛生局，公布祭祀食品的抽驗結果，40件有8件不合格，其中有五件、都是潤餅用的花生粉，黃趜毒素超標，不合格率20%，是三年來最高，黃趜毒素過量會造成肝中毒，衛生局要求業者限期改善，否則最高可以開罰三百萬元。 清明節假期，拜拜行程少不了，紅龜粿、潤餅捲，經常出現在供桌上，北市府抽驗祭祀食品40件，發現五件潤餅常用的花生粉黃趜毒素嚴重超標。 黃趜毒素具有肝毒性，會引發人體肝出血及肝細胞壞死。今年的不合格率是三年來最高，很有可能跟天氣有關。抽驗不合格的店家，必須限期改善，不合格的廠商分別是，新北市土成的頂昌食品，新莊的士平企業，三重的福源花生廠，桃園的新昌嘉工，如果沒有改善，最高可罰三百萬，下游的店家表示自己也是受害者。 衛生局建議，選購花生最好保持乾燥，避免受潮，如果沒吃完，也要立刻放到冰箱，才不會把毒素吃下肚，拜拜有誠意，卻搞壞自己身體。