宜蘭三星蔥油餅，去年產值六千萬元，但可不是每一家用的，都是正港三星蔥！為了避免混淆，公所取得商標，只要是用三星蔥，也通過農藥檢測，就能免費取得商標，希望讓消費者吃的安心。 麵糰裹著滿滿的蔥花，接下來就要下鍋油炸，煎的表皮酥脆後，撈上鍋，切開後香氣四溢，這就是宜蘭三星知名的三星蔥餅，他們很有自信，就是跟其他的蔥餅不一樣，不過人人賣蔥餅都打著三星鄉名號，又怎樣才知道是真是假。 三星鄉長腦倒是動的很快，他們取得了「三星蔥油餅鄉餅」商標，開放讓設籍三星鄉的業者申請掛牌，只要是符合使用三星蔥和農藥檢測等規定，就能免費取得商標，也算是有品質保障，一方面希望可以替有蔥鄉之名的三星鄉掛保證，當然也希望可以提升品質，增加銷量，業者普遍都很看好，也期待這個有認證的三星蔥餅，真的可以越賣越好。