國內最新研究發現腦心血管疾病的兇手找到了，是低密度膽固醇中的L5物質，他會破壞血管細胞造成血管堵塞，檢驗更發現急性腦中風患者體內L5的濃度是正常人的40倍，專家認為少吃高熱量的油炸或蛋糕等食物，降低腦中風風險。 先下鍋油炸再擠進奶油霜卡士達醬，可頌小馬芬看起來真美味，還有香酥炸雞跟薯條，也都是很多人愛吃的，但吃進這些美食，也等於吃進更多膽固醇，中國醫藥大學生醫所團隊研究一般人和急性腦中風患者的血液，結果發現腦中風患者血液中的L5比一般人高出40倍，就是腦中風的元凶。 破壞血管內皮細胞造成栓塞，檢驗過程中發現部分腦中風患者的總膽固醇、，低密度膽固醇和三酸甘油脂數值，和常人無異，差別就是這個L5物質濃度特別高，要降低風險，就是少吃高熱量食物，像是油炸跟甜點蛋糕類，像是油炸的，另外可補充抗氧化食物，像是蔬菜或是芝麻，都可以降低壞膽固醇L5濃度。 醫生也提醒，如嘴歪眼斜、單手無力下垂或說話口齒不清，可能是腦中風前兆，要盡速就醫。