神乎其技。一名廚師，可以說是快刀手，手心當作砧板，22秒時間，就能把洋蔥切成丁。 切洋蔥恐怕是很多人的惡夢，被洋蔥嗆的淚流滿面，切出來的洋蔥丁又大小不一。最近網路上出現一個「快刀手」，把手心當做砧板，22秒就能把洋蔥切成丁，簡直神乎其技。別眨眼、仔細看喔，一手捧著洋蔥，一手拿刀切切剁剁，手起刀落，手起刀落，整顆大洋蔥被切成小丁，再把洋蔥轉個圈，用驚人刀法繼續消滅洋蔥，平均22秒，就能把一顆洋蔥削成丁，而且不怕洋蔥嗆眼睛。 從頭到尾都面不改色，這麼俐落的切洋蔥手法真的是神乎其技，另外一位印度廚師也來挑戰，洋蔥被拿上砧板，還來不及看到洋蔥的全貌，就被切成小丁，規律的切剁節奏，手指和刀刃一進一退，千萬不能閃神，網路上切洋蔥快刀手還真不少，有人求快，但也有人求好，洋蔥大丁、洋蔥小丁、洋蔥末，每種尺寸講究不同刀工，切洋蔥有沒有需要這麼快速，有沒有必要這麼精準，對一般主婦來說，切洋蔥只求別被嗆到哭就好。