大家都知道吃垃圾食物、甜食會讓身材走樣，但有研究人員宣稱，吃垃圾食物等加工食品，可能引發心理疾病！ 據外媒報導，紐西蘭坎特伯里大學(University of Canterbury)心理學家魯克里吉(Julia Rucklidge)就指出，人們攝取的食物，從完全由天然成分製成，轉變成垃圾食物和外賣食品，竟造成罹患心理疾病的人及抗憂鬱等藥物大增。魯克里吉說「過去50年來，我們的飲食改變如此之快，讓人不得不相信這對我們的心理健康帶來若干影響」。 魯克里吉研究營養與失調之間的關聯，像是憂鬱、焦慮、注意力不足過動症(ADHD)、經前症候群(PMS)及創傷後壓力症候群(PTSD)等，她表示「研究顯示，維他命及礦物質對心理健康的影響，這證實受試者的飲食不符合營養需求」而整體而言，微量營養素配方療法對60%到80%的受試者有效用。(圖片來源／asia-e-medical)