米其林美食指南(Le Guide Rouge) 今年首次登陸新加坡，今（21日）晚8點在聖淘沙公佈摘星名單，共22家餐廳榮獲一星，6家餐廳拿下2星，台灣名廚江振誠的開設Restaurant Andre就是其一，而一如外界預料，「最會摘星的世紀名廚」Joel Robuchon是唯一獲得3星殊榮餐廳，他在新加坡的兩間餐廳合計拿下5顆星。 米其林指南國際部主任邁克爾‧埃利斯(Michael Ellis)表示，新加坡飲食受中國、馬來西亞、印尼文化影響，種類多元，兼容並蓄，這也是繼2008年東京版、2009年香港及澳門版後，米其林再度前進的又一座亞洲城市。 台灣名廚江振誠過去曾在法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens擔任過執行主廚，之後在新加坡開設多家餐廳。這是他旗下餐廳首次獲得米其林評鑑星級的殊榮。（翻攝ANDRE官網）