麵包市場商機大，每年有上千億的營業額。為了迎合台灣人的口味，包裝麵包業者推出全新的香蒜麵包，強調口感、健康與食品安全，使用天然和高單價的製作原料，打造出符合國人口味的鹹麵包。由於口味偏鹹的麵包更容易產生飽足感，因此從商品的呎吋到配料的選用，都是業者經過長時間調配與烘焙實驗的結果。老字號麵包品牌推出全新口感的商品，要滿足更多饕客的味蕾。