中央研究院最新研究多攝取富含＂白胺酸＂的肉奶豆類食物，可以活化神經細胞，減輕造成失智、漸凍或自閉症的神經病變。雖然還需要更多的實驗研究，但神經內科醫師認為，這個研究的確有參考價值，也建議民眾除了足夠的營養攝取，也要避免罹患三高，代謝症候群或憂鬱等身心疾病，預防失智症才更有功效。 有人說喝牛奶，頭好壯壯現在要改成喝牛奶，預防失智，中研院研究發現，攝取富含白胺酸的奶類肉類豆類等食物，能促進體內蛋白質的合成，增加神經細胞突觸，活化神經連結，可以預防失智症、漸凍症，自閉症等神經病變，臺北榮總一般神經科主治醫師王培寧，雖然還有待更多實驗證實，但是醫師認為，適量攝取肉奶豆類食物，的確對健康有幫助，而如果想要遠離失智症，還要避免三高代謝症候群，和心情不美麗等危險因子，多動腦吃營養勤運動，身體狀況就不容易走下坡。