吃飯皇帝大，肚子餓的時候最不能忍受要等好久，但嘉義有一間麵店，特色就是「等」，招牌是等很久的麵、等很久的飯、等很久的湯和菜，還寫出告示要客人有心裡準備，果然一道菜平均都要等上半小時，但等待是值得的，因為老闆注重手工擺盤，每道菜都漂亮得像法式料理一樣，而且很便宜，只要20到100元不等。 走進這間小餐廳，抬頭就看到這塊招牌，啥米？等很久的麵，等很久的飯，什麼都要等，客人反應居然很開心，有人特地從台北下來等，令人好奇有這麼好吃嗎，廚房裡老闆仔細擺盤，這看起來超高級，就像法國五星級餐廳料理的，是番茄米血糕，還有把豬排放在奇異果醬汁裡，堆疊上切得漂亮的水果，點上紅紅的火龍果醬，這一盤奇異果豬排，除了外型最令人吃驚的是價格，只要50元銅板價，就是因為這樣，等很久餐廳，被網友評為平民的米其林。 另外，在雲林這間義大利麵店，順應鬼月也推出驚悚菜單，其中這一道子麵，黑黑的墨魚當頭髮，橄欖當眼珠，還有紅紅的肉醬淋頭上，看起來恐怖指數破表，就怕客人嚇到，老闆還臨時取消菜單，有膽量的再客制，而無論是「等」還是「噁心恐怖」，向來是餐廳大忌，被拿來當作噱頭和主打，除了新鮮，也成功創造話題。