前幾年的假油事件，民眾還記憶猶新。但其實「反式脂肪」比假油更毒、更恐怖！ 國健署在昨(26日)天公布了一項民調報告，目前仍有約3成的民眾，不知道什麼是反式脂肪。雖然台灣反式脂肪標示政策已經上路7年，半數的民眾仍不看食品標示。人工反式脂肪常出現在酥炸以及糕點餅乾類的食物當中，只要攝取微量(4至5公克)的反式脂肪，就會增加血液中的壞膽固醇及三酸甘油酯，並降低好膽固醇，處於心血管疾病高危險群；還有研究認為反式脂肪與不孕、失智、乳癌跟糖尿病等都有關係。 國健署也強調，人工反式脂肪不是天然的營養素，人體並不需要。依據世界衛生組織針對各國政策所做的研究報告顯示，強制標示和加強宣導都無法有效避免人工反式脂肪的危害，完全停用人工反式脂肪才是最有效的策略，並期望在2025年時，達到完全停止使用反式脂肪的目標。 國健署認為，停用人工反式脂肪已經是世界潮流，贊同世界衛生組織的目標，但對於台灣的相關規定，食藥署會參考國際標準，再另外訂出禁用時間表。(翻攝網路)