想吃頂級的牛排，誰說一定要到餐廳飯店，現在在夜市也能吃到。在宜蘭的東門夜市，老闆使用的是頂級的純牛肉，還有用獨門的香料下去醃製，沾醬則是用鵝肝醬和雞湯熬製而成，功夫完全不輸給頂級餐廳，但賣的卻是最經濟實惠的價格。 油花分佈均勻的肋眼牛排，放上煎台，鮮嫩多汁的牛排，反覆翻烤雙面留下炙燒的烤痕，別以為這是在哪家高檔餐廳，竟然是隱身在宜蘭的東門夜市。年輕老闆阿德，材使用的是美澳進口頂極肋眼牛排和牛肩排，牛肉就佔成本的一半，他堅持給客人最好的享受。 牛肉不用嫩精，而是使用洋蔥和紅酒醋去做醃漬，功夫不輸給高檔餐廳，賣得卻是夜市價格，就連沾醬也很講究。蘑菇醬用紅酒加上鵝肝，再放入雞湯，小火熬煮，搭配上牛排更襯托出美味，上門的消費者都已經是老主顧，因為夜市裡只要三、四百元也能品嘗到高檔牛排美味，直呼真的太超值。