高雄蜜棗很好吃，有農民種出名為棗太子的頂級蜜棗，果實大小像蘋果一樣，甜度高達15度，雖然八顆的產地價1000元，每顆平均單價100多元，但銷路太好了，還沒上市就被預購一空。 高雄的蜜棗好吃出了名，現在又有農民種出叫做「棗太子」的頂級蜜棗，一顆棗子像蘋果一樣大，咬一口還會爆漿，甜度高達15度，八顆產地價一千元，雖然一顆棗子平均要價一百多塊，但已經被預購一空。 剖開棗子發出清脆聲響，果汁飽滿到爆漿，一口咬下去，清甜多汁，甜度高達15度，看看外觀，比一般棗子大很多，很容易讓人誤以為是青蘋果呢。研發爆漿蜜棗的主人就是他，41歲的陳明輝，因為發現台灣原生棗，果實細小，還有澀味，不具經濟價值，開始動腦找出路。陳明輝把農業精緻化，利用嫁接法，把原本4株母樹的接穗，前後試了2年才成功，果樹變出新滋味，陳明輝把它取名為棗太子，價格也高，八顆一千塊，相當於一顆棗子要125塊，比便當還貴。但是銷路相當好，現在農改場也加緊推廣爆漿蜜棗，台灣農民用心將農產品變成精品，也讓台灣的水果，好吃滋味揚名國際。