下禮拜一22號就是冬至，不過吃湯圓熱量好高，所以花蓮慈濟醫院要教大家DIY做出低熱量西谷米湯圓，讓大家吃的滿足又不怕變胖。 大口吃湯圓，冬至應應景嘛，不過狂吃猛吃，小心身材也變得像湯圓。想吃不想胖，就來吃這碗西谷米湯圓，它熱量是一般湯圓一半。100克150卡到200卡間，低卡訣竅有三點。西谷米粉取代糯米粉，內餡的油改成無鹽奶油，顆粒要比一般湯圓更小顆，而且不能放太多，湯頭避免高湯。芋頭、芝麻、花生等5種餡料，任君挑選，但有慈濟醫院特別為大家健康把關，湯圓吃得開心，不怕胖。