放在冰箱裡的食物真的保鮮嗎？研究發現，食物越冰細菌越多，尤其是牛絞肉，冰過之後的細菌數量多到數不清。專家表示，經過抽樣檢測，水分含量高的食物，像是沒吃完的剩菜，在冰箱冷藏室裡只要放一天以上，細菌數量，就會從原來的一到三萬，迅速增長到十七萬。 　　檢測發現，細菌繁殖最多的是牛絞肉，只是在冰箱冷藏室冰四天，細菌數量就「多不可計」。專家提醒，細菌會消耗食物的營養成分，甚至產生毒素，吃下這些不新鮮的東西，有害健康。因此別把冰箱當儲藏室，食物還是要盡早吃完。