吃東西一定要洗乾淨、煮熟，一名十歲男童從台北到南部的養鱉場玩，餐廳推出鱉蛋料理，男童因為好奇心連殼吞下鱉蛋，隔天感染沙門氏菌腹瀉、發高燒，感染了腸穿孔、腹膜炎，動了兩次手術才救回一命。 　　鱉蛋的高營養價值，許多人會特別來嘗鮮，一名家住台北的十歲小弟弟，到南部養鱉場玩，因為覺得眼前一盤的鱉蛋殼薄軟，因此一口吞下肚，沒想到隔天回家，出現了發燒、腹瀉的症狀，並緊急掛急診，感染了沙門氏菌，讓小弟弟出現腸穿孔，住院開刀半個月才康復。醫生說，夏天是沙門桿菌嚴重感染的季節，今年比起去年同期，患者多出一成。 　　還有一位阿嬤，摸了蛋殼後沒洗手，去泡奶給孫女喝，也造成女嬰感染。醫生就提醒，像是雞蛋，蛋殼容易沾染上雞屎，或是其他的髒東西，若沒洗乾淨，都容易將細菌吃下肚；建議買洗選蛋，或是用水將外殼洗淨擦乾後再放冰箱。此外，沙門氏菌不耐高溫，只要在攝氏60度，加熱4分鐘便會死亡，煮東西時，記得煮到全熟再吃。