夏天到了，許多人愛喝冰冰涼涼的愛玉，不過好吃的愛玉，現在有人研發出最新吃法，把做好的愛玉凍，裹上麵粉，用炸的，外面酥脆，裡面軟Q，再淋上蜂蜜跟新鮮檸檬汁，讓吃過的人都說，好特別。 　　晶瑩剔透的愛玉，加上檸檬，或是做成愛玉多多，酸酸甜甜，大人小孩，都愛喝，但是現在，有了創意新吃法，愛玉用炸的，比平常多放一倍的愛玉籽，在水中用力搓上十幾分鐘，倒進容器裡，結成一大塊愛玉果凍，跟一般的愛玉相比，特別扎實，切成小塊，裹上粉，丟進180度油鍋開始炸愛玉。 　　炸好的金黃愛玉，外皮酥酥脆脆，裡面的軟軟QQ，淋上蜂蜜，再擠上新鮮檸檬汁，快來嚐嚐味道如何，除了蜂蜜檸檬，老闆還在研發梅粉黑糖，各種沾醬，這個夏天，除了愛玉檸檬、愛玉冰，還可以嚐嚐最新的，酥炸愛玉。