辣椒不僅能增添食物風味，還能讓人更長壽？美國最新動物實驗發現，吃辣可以減少疼痛感，減緩代謝老化速度，科學家還發現，辣椒素可以讓老鼠不必運動，就能磨損更多卡路里，也能分泌更多胰島素，代謝狀態也比同年齡的老鼠更卡好，還可以減少糖尿病的風險。 　　此外，罹患癌症的比例較低，記憶力也較不隨著老化而減退。 醫師表示,如果實驗結果成立，那也必須攝取大量辣椒素，才可能改變基因的機制，但他提醒，吃太辣可能傷胃，民眾必須三思。