標榜健康飲食的知名潛艇堡連鎖店SUBWAY，在美國被踢爆麵包含有製造橡膠鞋底和瑜珈墊的化學成分「偶氮二甲醯胺」，引起抗議。雖然成分在美國是合法使用，但因應民意，決定下架。 　　可以自己選擇想要的麵包、配菜和醬料，這是知名潛艇堡連鎖店標榜的服務。但在美國卻被踢爆，業者在麵包，添加了化學成分「偶氮二甲醯胺」，就是我們在畫面上看到黃色的粉末。這個成分，平常也用在橡膠鞋底和瑜珈墊上，加在麵包裡，可以讓麵包口感更加軟Q，聽到這個消息，剛買完SUBWAY的消費者，嚇了一大跳。民眾郭小姐:台灣業者的麵包到底還能不能吃，林口長庚腎臟科醫師顏宗海說:「如果過量使用，對氣喘的人，很容易產生過敏」，台灣SUBWAY趕緊澄清，台灣的麵包原料都是來自紐西蘭，和美國麵包不同，沒有添加「偶氮二甲醯胺。」 　　不過其實這項化學成分，在美國和台灣，都允許添加微量在食品中，那台灣民眾吃了多少？是不是都安全？食藥署食品組副組長薛復琴表示:我們目前監測都沒有超標，少量它可以排出體外，但是國內醫生提出質疑，在英國、歐盟、澳洲和新加坡，都已經被禁止。台灣民眾除了靠政府機關把關，現在麵包也沒有清楚標示，想要選擇沒有添加化學成分的麵包，看來很難。