冬天到了，是蜜柑盛產的季節，酸酸甜甜的蜜柑有豐富的維他命C，對於動脈硬化、脂肪肝和糖尿病也有預防的效果。日本研究發現，蜜柑最好是連皮帶肉一起吃，所以在日本，現在也很流行喝蜜柑茶，或是吃烤蜜柑，對健康養生相當有幫助。 　　日本靜岡縣的蜜柑最有名，內行的都知道，蜜柑最好連皮一起吃，這裡的果農建議把蜜柑皮曬一個星期，沖熱水之後，就是酸酸甜甜的蜜柑茶，冬天來上一杯，身體都暖了。 　　另一種吃法比較特別，整顆蜜柑下去烤，果農說，烤過的蜜柑特別香甜多汁，吃了整個冬天都不會感冒，這是因為蜜柑不但有豐富的維他命C，以及BETA玉米黃質。BETA玉米黃質對於頸動脈硬化、脂肪肝以及糖尿病有預防的效果。 　　把南瓜和洋蔥炒軟之後，蜜柑連皮帶肉丟進去，加一點奶油攪拌，健康養生的蜜柑南瓜濃湯上桌囉。