仔細的講解美味料理的烹煮小撇步，主廚郭宗坤透過日式的料理手法，將石斑魚的好滋味用不同的方式來呈現，讓現場的婆婆媽媽們認真的盯著學，也開心大口來品嚐。 　　為了行銷屏東縣石斑魚品牌，屏東縣政府委託商發院，培養終端新消費族群，透過健康講座的舉辦，主廚現場示範，讓一流的料理技術與高 檔食材結合，將餐廳美味也能輕鬆端上家中餐桌。 　　更要以產地活凍技術，再加上農委會產銷履歷制度和屏東優質水產雙認證，提供消費者安心又健康的食用好選擇。