繼鯊魚的魚翅之後，又有海洋生物專家呼籲大家，少吃石斑魚，因為一年就有高達9千萬條的石斑魚被人類吃下肚，因此專家警告，如果再繼續狂吃野生石斑魚，未來餐桌上可能就再也看不到石斑魚了。 　　香港這家海鮮餐廳，清蒸石斑魚最受歡迎，也是餐廳裡的招牌美食，石斑魚肉多刺少，味道鮮美，只要是喜慶宴會，幾乎都少不了石斑魚，根據統計，全球一年有多達九千萬條的石斑魚，被人類吃進肚子裡，現有的163種石斑魚，已經有二十種瀕臨絕種危機。 　　儘管大陸跟東南亞地區，也開始人工養殖石斑魚，但野生石斑還是無可替代，而且消費者一味相信野生石斑的美味，超過人工養殖的石斑，因此即使售價貴了30%，還是供不應求，因此海洋生物專家警告，如果不改變對野生石斑魚的飲食習慣，未來恐怕將看不到清蒸石斑魚這道美食了。