今天各地飆高溫，台北市中午飆破37度，這麼熱，來個挫冰最消暑。苗栗有業者推出高四十公分的「火山熔岩冰」，用草莓醬，淋成火山熔岩，一挖開，有當季八種水果和冰淇淋，份量超大，吃起來清涼無比。 　　一端上桌，像一座山擺在眼前，這座山草莓醬紅通通，像火山爆發的熔漿，整座山還佈滿五顏六色的水果，怎麼吃，大家捧起碗，用湯匙，小心地從旁邊挖，七個人輪流挖，挖了一碗又一碗，半座山還在。 　　這麼大碗的冰，裡面外面用料十足，水果大塊大塊切，香瓜、西瓜、水梨、芒果、芭樂總共八種水果切好，將挫冰舖好，用冰淇淋打底，淋上草莓醬和煉乳後，再舖上一層挫冰，堆好一座山，再將水果一個個舖上去，淋上紅色草莓醬，最後再加上兩球冰淇淋，堆成四十公分高的火山，這麼大一碗，要價480元，足夠十個人吃，大家一碗又一碗的挖，清涼又過癮。