星期天就是復活節了，為了慶祝復活節，西方國家都會舉行彩蛋的活動來慶祝，現在在台北有業者、在復活節當天推出各式各樣的蛋料理，小有鵪鶉蛋、一般大小的有土雞蛋、再來大到鵝蛋和駝鳥蛋，像鳥蛋成本一顆就要五百元。 　　炒好的香菇青椒火腿丁，再倒入打好的蛋汁，別小看它，它可是一顆要價五百元鳥蛋的蛋汁，因為比一般雞蛋水份還多，最適合做歐姆蛋，師傅不斷拌炒，再加入起司火腿等餡料，炒一炒捲成一捲，超營養的歐姆蛋就完成了。 　　為慶祝復活節到來，有業者推出各式各樣的蛋，來做蛋料理，除了比手掌大的鳥蛋之外，想吃比較小顆的有鵪鶉蛋，特別的有自然天成的彩色蛋，比一般雞蛋口感更Q彈。 　　還有鵝蛋，打出來的荷包蛋，是一般雞蛋三倍大，黃先生沒吃過很驚，另外也有應景的復活節彩繪水煮蛋，想吃甜的應景食物也有，每道甜點，上頭多了蛋形的巧克力，還有復活兔的造型馬卡龍，讓人在台灣，也可以吃到濃濃復活節味道的蛋料理。