英國一家特別的餐廳，開在監獄內，廚師服務生通通是受刑人，但精緻餐點和豪華裝潢，媲美米其林星級餐廳，這個月下旬，準備對外營業 　　干貝蕃茄醬義大利麵，色香味俱全，準備上桌囉。上菜的地點，是這間裝潢高雅的餐廳。不說出來你肯定想不到，這其實是一家監獄餐廳，就設在英國威爾斯的「卡地夫監獄」裡，而且這個月下旬起，準備對外開放，讓一般民眾也能來享用，據說是媲美米其林星級餐廳的美味餐點。 　　餐廳的廚師、服務生等工作人員，通通是受刑人。使用的食材，還有餐廳裡這些充滿設計感的桌椅，也全都由受刑人包辦。監獄餐廳對外營業，就是這位主廚克里夫的點子。這是英國第二家監獄餐廳，三年前英國開設第一家監獄餐廳，讓受刑人出獄後的再犯率，從百分之74，大幅下降到百分10。開餐廳幫助受刑人重生，效果這麼顯著，因此英國法務部計畫，四年內，要每年增開兩家監獄餐廳。