今天的南北大不同，帶您來品嚐爆漿美食。在台北饒河夜市，有個攤販，引進了韓式蛋中蛋，跟一般雞蛋糕不同的是，裡面包了完整的土雞蛋和起一起流出來，還有爆漿的感覺，因為口感特別，每天可賣出至少300個。 　　打好的麵糊，均勻的倒在烤盤上。不過，不像一般的雞蛋糕包紅豆或奶油，老闆娘包的居然是一顆又一顆，完整的雞蛋，而且還是有機蛋，在雞蛋糕裡面，還包了雞蛋，這是從韓國引進的新吃法。 　　為了迎合台灣人的口味，在另一邊還加了兩片起司，把烤盤合起來烤個兩分半，香噴噴的韓式蛋中蛋出爐囉。趁熱咬一口，裡頭橘紅色的蛋汁瞬間滿出來，還有香濃的起司跟著一起爆漿，光用看的就讓人快要流口水，難怪這位同學，忍不住一口接一口。 　　外皮烤到金黃酥脆，而內餡非常的濃郁綿密，一個晚上可以賣超過300個。而這種加了起司的蛋中蛋，全台灣也只有這裡才有賣，雖然一個賣25塊，比一般的雞蛋糕貴，但攤位前總是會看到排隊人潮。