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魚鮮燒烤! 老闆親手釣 現殺現烤

2012-06-19 18:58:00 / 張益鈞 報導 /
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  今天的好吃夯仔內,帶您到花蓮來品嘗巷弄小吃,這一家標榜新鮮魚貨的燒烤店,老闆每天都會到海邊去釣魚,而且再把這些戰利品現殺現烤,所以非常新鮮,甚至有香港饕客也慕名而來。   烤香魚,炭火控制得恰到好處,魚種不同則用鋁箔紙包住再烤,留住原汁原味兒,連挑嘴的香港人都吃得津津有味。魚下巴或是一夜乾,都是店裡的特烤魚料理,炭烤魚和花枝等海鮮頗受歡迎的原因,就是老闆每天都親自釣起一條條新鮮的魚。   其實最早賣的是這個:包上新鮮九層塔的炭燒肉,搭配老闆特製的獨門醬料,台式烤肉有了泰式風味。對烤魚老闆來說,20多年工作呆在美美的婚紗店,不如這3年隱身在小巷子裡面,每天到花東海邊當個快樂的小釣手,幾條新鮮的鬼頭刀幾分鮮美,下回到花蓮,不妨品嚐老闆在小巷子裡,精心碳烤的花蓮海味。
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