在這個物價飛漲的時候，越是俗擱大碗的商品，越可以吸引人潮。在屏東就有一家早餐店，雖然開在偏僻的冷門地點，但是把房租拿來回饋客戶。專門賣西式早餐的老闆，餐點份量十足，而且用料實在，堅持用成本好幾倍的原料來做早餐，變成了大家口耳相傳的好滋味。還有外縣市的顧客大老遠跑來，就是要吃他們的早餐。 　　這個早餐店的漢堡絕對讓你吃飽飽，漢堡包夾進豐富的餡料，變成這個快要沒有辦法一手掌握的好味道。還有這到總匯三明治，說是總匯，就是總會讓你覺得吃太飽。別忘了還有這一道，沙拉、肉排、薯條、水果，什麼營養都兼顧到。這些料理要多少錢才能夠買到，一百、兩百，攏總不免，幾十塊就吃得到。 　　划算不是說了就算，看看吐司塗上的奶油，可不是市面上看到的乳馬琳，這個是正港的奶油；花生醬、巧克力醬也通通都是高級貨。成本貴，收到的效益更高，因為顧客挑剔的嘴都吃得出來這些用料。就算這個店面開在冷門的地點，每個月的營業額還可以衝到50多萬元。 　　不景氣的時代，老闆用海派的份量來收買顧客的心，也讓老闆賺進大把大把的鈔票。