最近不但菜價漲，連雞蛋價格都狂飆，因為頻頻有寒流來，母雞冷到不下蛋了，加上火鍋季節到，蛋用量大增，雞蛋價格從一斤25元飆到38元，讓店家和家庭主婦大喊吃不消！冬天到了吃火鍋，總少不了加個蛋在醬料裡才夠味，早餐店買三明治也少不了來個荷包蛋，但這個荷包蛋可是會讓你的荷包大失血。 　　沒錯！雞蛋價格飆破新高，去年同時間一斤25元，現在一斤要38元，一斤大概是10顆雞蛋，等於一顆快4元，真的讓店家叫苦連天，看看賣蛋餅的老闆，做這個蔥花蛋餅只賣15元，其中四元就花在蛋上，再加上水電瓦斯人力，等於沒有賺。 　　為什麼蛋會這麼貴？原來是因為天氣冷，母雞都不下蛋，加上最近菜價漲、肉價漲，大家轉而買雞蛋尋求營養，都是原因。其實蛋價雖然貴，但也不是沒辦法，營養師說，雞蛋的蛋白質，可以用豆干、豆腐、豆漿等。豆類製品的植物性蛋白質，暫時取代。什麼都在漲，連硬撐的火鍋店都說，這顆免費供應的蛋現在吃得到，再漲下去可就沒口福啦。