你有吃過火龍果麵嗎？苗栗一間30年老麵店，老闆突發奇想，把自家後院的火龍果，製作成火龍果麵，一推出大受好評，還成了店裡的招牌麵。 　　湯碗裡這顯眼的粉紅色麵條，下水煮熟後撈起備用，上頭灑了美味的青蔥，以及肉片調味，最後淋上這熱騰騰的湯頭，這碗火龍果麵就可以上桌，端到客人面前。沒吃過的人都覺得好新奇，吃進嘴裡還會發出有趣的聲音。 　　獨特的麵條口感，讓吃過的人還想再吃，秘訣就在於這麵條，老闆選用新鮮整粒的火龍果，不惜成本大量使用，再加上蛋黃以及麵粉，加工製造後，這漂亮的粉紅色麵條出爐。一開始，老闆只是突發奇想加入火龍果做麵條，沒想到做出心得，客人也很捧場，現在已經成了店裡的招牌，每天都有不少客人慕名而來。