天氣熱很多人都吃不下飯，花蓮有業者腦筋動得快，在涼麵上頭放滿水果，再淋上用芒果打出來的醬料，吃起來非常清爽。涼麵放上火龍果、奇異果、蘋果、鳳梨、葡萄一樣一樣堆上來，這顏色看來像極了水果拼盤，那就叫它多果爽涼麵吧。 　　最挑動味蕾的還包括這碗醬料，用台南名產愛文芒果打出來的汁，涼麵老闆王炳葳透露小撇步，這麵條可是義大利進口，加上橄欖油調味後，再開電風扇吹涼，這一招可以讓麵條的口感更Q更香。民眾大熱天吃不下飯嗎，清爽的涼麵配上營養的水果，既消暑又不易發胖可以考慮看看。