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牛肉捲餅愈嚼愈香 吃30年也不膩!

2011-06-20 12:00:00 / 綜合報導 /
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  今天的好吃夯仔內,要帶大家到開了30年的老店,他所賣的牛肉捲餅,是老闆特地和山東師傅學的,吃起來外酥內軟,還有層層薄脆細緻的口感,還是純手工打造,越嚼越香,讓人意猶未盡。   師傅熟練的擀麵皮一遍又一遍,堅持現做餅皮,這也是開店三十年來的傳統,看客人一口接一口,他們要的就是這個味兒。最夯的就是這個牛肉捲餅層層分明,一點也不偷工減料,原來老闆非常大方,就算物價漲也把牛肉片放滿整片餅皮,再把整根蔥加進去包起來,好滋味讓人難忘。   豬肉餡餅也很大方,看師傅拿著薄薄的麵皮,一匙一匙加進滿滿的肉餡,皮薄餡多滋味好。跟著山東師傅學習,到現在已經開店快30年,一刀切開蔥油餅,就是這餅皮越嚼越香,還有甜的紅豆餡餅是甜而不膩。如果還嫌吃不夠,這也不能錯過,最道地的家常什錦麵,大火快炒美味上桌,讓人一口接一口,難以忘懷好味道。
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