蘇州美食歷史悠久，為了吸引饕客上門，現在有許多業者也紛紛推出蘇州菜，像是雞頭米炒蝦仁，鱔魚料理，都非常受到歡迎，一道道都展現了師傅的功力。 　　熱油炒鮮蝦，香噴噴的味道出來囉。再加上新鮮的雞頭米也就是芡實拌炒一下，江蘇菜雞頭米炒蝦仁就大功告成了。光這麼一道不過癮，大火快炒三兩下，鱔魚在熱油中炒的吱吱作響，接著爆香薑蓉蒜蓉蔥末，把油炒進鱔魚裡，接著重頭戲來了，五色響油鱔魚，重點在這裡。每一道都是江蘇經典名菜，要讓饕客一口口吃下的都是原汁原味。