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海鮮混搭剉冰! 顛覆傳統味蕾

2011-05-25 06:15:00 / 黃育杰 報導 /
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  基隆碧砂漁港的一家小店,推出海鮮剉冰,飛魚卵、櫻花蝦、龍蝦、花枝、干貝等等,都變成挫冰配料,都是老闆獨創的口味。   綠色的雪花冰就是利用當地沿岸的海藻製成的,一勺一勺的刮出來在噴上奶酒,再加上金黃色亮晶晶的飛魚卵與杏仁小魚乾,就成了吃起來會滋滋作響的飛魚酒冰,另一道是店裡的招牌蝦冰蟹醬,這到更是豐富利用櫻花蝦打出的雪花冰,一樣先噴上奶酒在加上一大球的冰淇淋,接著放上特製的龍蝦沙拉干貝花枝,最後還是少不了八斗子的特產飛魚卵,這樣就完成了蝦冰蟹醬的海鮮剉冰。  漁村出身的薛姐,把當地特色產物和冰品結合,獨創海鮮剉冰,原本還擔心客人接受度不高,怕有人會討厭腥味,沒想到很多客人第一口下肚之後就愛上了這一味海鮮剉冰。
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