台南有一家餐廳業者推出了豬腳鍋，湯裡頭加了紅蘿蔔跟洋蔥一起熬煮，喝起來不油不膩，非常清甜，而且豬肉非常滑嫩，也因為豬皮含有豐富的膠原蛋白，可以說是最天然的保養品。 　　鍋子在溫火上熬煮，湯已經沸騰了，看看裡頭的料，有紅蘿蔔花椰菜玉米還有洋蔥，當然還是切得大小適中的豬肉。來喔趕快要盛盤，客人等得口水直流囉，一才上桌，這位太太馬上夾起一塊肉往嘴裡送，一邊嚼一邊點頭說讚啦。 　　真的這麼好吃嗎，看看這豬肉煮得剛剛好，細緻滑嫩好入口，尤其這豬皮吃起來，就是像這樣咬下去都還有彈性，而濃郁的湯，有肉汁的香蔬菜的甜，而且不油不膩的。這一鍋在這家餐廳裡，可是超有人氣，而且大部份來享用的都是媽媽們，就因為湯很清爽喝不膩，最重要的是這豬皮含有豐富的膠原蛋白，不但可以顧肚子還可以顧面子。 　　除了高人氣的豬腳鍋，還有這燻烤的牛小排，肉烤得剛剛好，麵條還是營養的蔬菜麵，吃牛肉補鐵質助血氣，難怪看看這一桌媽媽們，有火鍋有排餐，大家都想補一下，讓皮膚也能恢復18歲那樣的光滑。