為了鼓勵在地消費，多食用國產米食，農糧署特別邀請醫師、食品以及營養領域的專家學者辦理研討會，傳遞對米食攝取的正確態度以及行為，不少國人誤解吃澱粉容易發胖、導致糖尿病，但營養學者也說明，刻意不吃飯卻吃下大量肉類，長時間下來不但會導致代謝失衡，還會傷及肝臟、腎臟的正常功能，再者稻米含有75%的碳水化合物，以及優質植物性蛋白質，適量攝取是最簡單的日常保健食品。