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神蟲養生雞湯 湯頭甘甜又強身!

2011-03-30 11:30:00 / 謝忠義 報導 /
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  今天的台灣好好吃,帶您來品嘗神蟲養生雞湯,中藥湯頭非常濃郁,推出後也大受歡迎,不過要價不便宜,一斤的神蟲草,就要兩千塊錢。   滾燙的鍋裡不停沸騰,只見師傅才剛把中藥材丟下鍋。沒有多久,湯頭就煮成金黃色,這裡頭一根根像金針花的中藥材,可是店裡招牌的神蟲草,最大特色,就是它黃金般的顏色,不過這神蟲草的價格,就跟它的湯頭一樣珍貴,一斤要價2千塊,很多民眾,都是衝著神蟲草來吃。   熱呼呼的湯頭喝進嘴,有濃郁的中藥味,吃起來又甘又甜,要吃出這神蟲草的美味,除了湯頭以外,這鍋裡的土雞肉,師傅先用冷熱水交替,保持肉質彈性,最後加上紅杞當歸黃耆黑棗,還有神蟲草,下鍋一起熬煮,金黃色的清淡湯頭,帶有濃郁的中藥口味,吃了以後非常暖胃,讓人忍不住一口接一口。
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