有越來越多人，三餐老是在外解決，其實外食族們除了吃，更注重的，是東西健不健康。端出一盤盤色香味俱全的佳餚，美味不再是吸引人的唯一條件，就連國內大廚也提出餐點透明化的建議，明確標出食材與作法，不僅可以讓外食民眾安心，也能提高對業者的信心。