今天的台灣好好吃帶您到高雄來品嚐食材很豐富的八珍豆腐鍋，裡頭有八種海鮮料理，包括大蝦子、蘭花蚌肉、甜貝等等，而且用雞湯做湯底、熬煮八小時非常美味。 　　

熱騰騰飄著香氣的火鍋，鮮紅的六尾大蝦子配上白嫩長得像蘭花花瓣的蘭花蚌，還有肉質鮮美的青衣寒鯛魚肉片，澎湃的海鮮食材，一上桌就引起大家讚嘆連連，光用看得不過癮，大家自動把碗都舉了起來，因為這八珍海鮮鍋裡面的料理，好吃的像是在大喊吃我吃我，再加上火鍋湯頭襯托出食材的好滋味。 　　喝一口湯，饕客林小姐說整個都暖和起來，好吃的祕訣的確就在湯頭，八小時精心熬煮的老母雞湯，雞肉精華都來到了湯底，八珍鍋食材包含了嫩豆腐、蘭花蚌、大蝦、田雞、花椰菜、甜貝、青衣魚肉、雕刻花枝、赤肉片，放進砂鍋裡幾乎都滿出鍋子來了，用料不手軟，這是高雄一間飯店中餐師父的招牌菜，天氣越冷這八珍豆腐鍋就賣得越好，顧客都搶著品嚐這滋補養生的好滋味。