葡萄大家一定都吃過，不過你知道什麼是海葡萄嗎？海葡萄不是水果，它是一種藻類，過去四年澎湖科大努力培育，現在成功外銷日本，一百公克可以賣到五百元。 　　一串一串綠色的小圓珠，就是海葡萄，因為一顆一顆串在一起，所以看起來，就像是葡萄，所以才會被稱為海葡萄。不過其實它不是長在樹上，它是生長在水中的藻類，因為咬起來脆脆的又很Q，很像魚子醬，所以海葡萄又被叫做是，植物中的魚子醬。 　　海葡萄的品種是褐藻類，因為含大量DHA，所以可以降低膽固醇與降血壓，預防胃潰瘍。以前大都在日本琉球海域生長，不過現在澎湖海科大，花了四年的時間培育，不只產量大增，還可以大量外銷回日本。能夠培育成功，最主要也是因為澎湖的海域，適合海葡萄的生長，現在價格一路看漲，一百公克就可以賣到五百元。未來澎湖縣政府，也希望能夠大量推廣，也許把澎湖打造成，另一個美麗海葡萄之島。