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茶香炒飯不油膩 別有一番風味!

2010-04-02 11:58:00 / 陳如意 蕭鈺燁 報導 /
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  今天好好吃帶你到台北貓空品嚐當地特有的美食茶香炒飯,不油不膩還有茶的清香,一桌料理好豐富,五顏六色有水果沙拉還有和風山蔬、香菇加上美人腿做成三杯筍菇,這些都是名廚的私房菜,不過最特別的就是這三角型、尖尖的蛋炒飯,遠看好像沒什麼特別,不過仔細瞧瞧,上頭怎麼有黑黑的東西?原來是茶葉。 〔餐廳老闆:麻油松阪,它松阪肉是豬肉的不是牛肉,所以很多人都可以食用。〕   貓空最有名的就是茶,拿來做料理也不賴,而且茶香炒飯不會油膩,米飯呈現淡淡的黃色,飄出陣陣清新茶香別有一番風味,如果是遇到冷冷的天氣,還可以搭配這道麻油松阪肉暖暖身,利用菇類、枸杞等中藥材提味,用老薑爆炒,吃了不會燥熱相當養身。 〔顧客:一過來感覺這樣還滿開闊的啦,就是說它這個點感覺還不錯啦。〕   來貓空當然不只是吃東西,來這裡喝喝茶看看風景,跟家人一起享受悠閒時光,而且這裡的VIEW也很棒,可以遠眺101,把整個台北映入眼簾,來貓空玩就是要這樣,走累了歇歇腿,讓疲憊的心休息一下。
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